小邹 1990 m

宜兴的一个故事 2013/07/05

方言：毗陵小片 Pílíng太湖片 Tàihú吳語 Wú漢語系 Sinitic漢藏語系 Sino-Tibetan

地點宜兴市 Yíxīng City无锡市 Wúxī City江苏省 Jiāngsū

上傳者：adven_vaca 2013/07/05

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今朝我要来讲一讲宜兴人过年。宜兴人过年呢要吃“团子”
e21 jin55 gang55 ner21 ngu21 lai24 gang53 gang53 ngi21 xin24 gu55 ngin55。ngi21 xin21 ngin24 gu21 ngin55  iau55 qit5 de21 zii21
这“团子”呢就是团团圆圆的意思。宜兴人吃团子个风俗呢，应该就算了个江浙地区，
讲吴语区的人里头，可能也比较特殊。好像弗是所有地方的人都吃的
个么团子搿东西呢，它是拿米粉做个。                                       拿米粉揉成团里头放馅心
揉成一个……基本上是像一个圆锥的形状。
个么从传统的讲法来讲呢，有白□个，有绿□个
然后呢也有不同的……了圆锥的尖[lie]头上头
可以拿它做成平□，也可以捏一个尖。通过不同的形状，不同的颜色呢，每家□们大家自己讲好哉，
就区分不同的馅心。一般来讲搿个白□个团子里头呢，放咸□个馅心。
放肉馅心……萝卜丝夹肉馅心啊，咸油酥馅心啊，搿种。
绿□个团子里头呢，放甜□个馅心。
像细沙，芝麻，或者是甜油酥。然后搿个绿□个团子呢比较特别，
它为嘀是绿□呢？它弗光是用米粉，还要加一种“绿苣头”，要拿搿绿苣头斩碎着，
同米粉一道和，和了一道之后揉出来的就是绿□个……
米粉团。然后，搿团子做完以后呢，
还要拿搿筷坨坨蘸一点“洋红”，就是一种红□个色素啊，
了搿个尖[lie]头上头点一个点。点一个红点点呢搿个团子就好看，喜庆。
个么我记着小辰光呢，每家络门过年前头都要做团子。
而且一家人家可能人手还不够，老要寻隔壁人家大家来帮忙。
所以那辰光大家一般性就是几家人家讲好哉，或者是亲眷，或者是就住了一堆隔壁人家□□
大家讲好哉，今朝到你家去做，明朝到他家去做，一家一家就轮下来。
我小辰光呢，一直是了我家阿姨家做的。
个么就是…要拿一块蛮大蛮大的匾，三四个人围了搿匾边头，
我家阿姨呢就跑到灶头□去揉搿个米粉团。揉好哉拿过来，
搿几个人就……在那做。做完哉放满一只蒸笼，
我阿姨就拿搿蒸笼拿出去，拿到灶头□去蒸。
然后一个好白相的东西呢，就是搿团子蒸完哉以后啊，拿出来要放到台子浪去冷。
个冷的辰光呢，你要扇风。一定要拿搿团子啊，扇到赤光锃亮□□
搿团子才会挺，才会好吃。
因为它蒸出来的辰光搿团子是软□，你要不扇风不让它搿个……
可能是一些物理浪的变化啊……反正你如果不扇风的话，它搿个软□个团子马上就□下去了。
所以呢我小辰光呢就顶欢喜拿把芭蕉扇，呆在边头就等好着
一笼子团子蒸出来哉往搿台子上一供，就呆□扇。  扇到整个房间里头都是雾气腾出来。好白相到弗得了。
这么，那时候的人吃团子是吃得多到不得了。
往往之像我们阿姨那样做满一张白线桌可能还不够，至少两三百个团子。
然后人一顿有的辰光吃吃七八个十来个都可能有佬。这么到现在呢大家的选择也多则咧，过年时候吃的别的东西也多则咧。
所以吃团子不是那么贪，譬方像我自己这样有辰光，
吃吃两三个可能就饱佬咧，就不点想高兴去吃了，所以现在来讲做团子的人呢，
少则咧，做的量也少则咧。做太多个大家也吃弗落，但是不管怎样说法，
这个做团子吃团子这个风俗绝对是这个宜兴人过年非常，应该讲是顶顶重要的一个风俗总归是不会消失的。

引證本故事

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Xiǎo Zōu 小邹. 2013. 宜兴的一个故事 [Yíxīng De Yí Gè Gùshì]. In: Van Dam, Kellen Parker; Hansen, Steve; Qi, Jiayao (Eds). Phonemica. accessed 2024/11/21

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  author = {Xiǎo Zōu 小邹},
  booktitle = {乡音苑 Phonemica},
  editor = {van Dam, {Kellen Parker} and Hansen, Steve and Qi, Jiayao},
  publisher = {Phonemica},
  title = {宜兴的一个故事 Yíxīng De Yí Gè Gùshì},
  URL = {https://phonemica.net/x/543748072bd553180882aadc/0},
  note = {accessed 2024/11/21},
  year = {2013}
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